Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Friterad blomkål med myntasås

Friterad blomkål med myntasås

Inspirerat av ett recpet jag hittade på matklubb.se för länge sedan och som gjorts om för att passa oss LCHF -are.
Underbart gott och passar till det mesta. Prova som snack eller till kött, fågel, fisk eller varför inte en fin lammkotlett.

Ingredienser

Myntasås:
1 msk färsk grovhackad mynta
2 dl matlagningsyoghurt
Salt
färskpressad citron
Svartpeppar

Friterad blomkål
½ blomkålshuvud
2 äggvitor
1 tsk finhackad persilja
1dl bakerix
3msk bake pro
½tsk bakpulver
½tsk salt
2dl kolsyrat vatten

Gör så här

Skölj och hacka myntan rör sedan ner den i yoghurten. Smaka sedan av med salt, peppar samt citron. Låt stå svalt och dra sig tills servering.

Skölj och rensa samt dela blomkålen i buketter. Innan du friterar den ska du först lägga ner dem i kokande vatten i ca. 1 minut.
Låt dom kallna och ånga av väl i minst 10 min.

Under tiden vispar du äggvitorna till ett hårt skum.
Blanda ihop de torra ingredienserna till frityr smeten samt persilja, häll sedan i vattnet och bland de torra ingredienserna väl.
Vänd nu försiktigt ner äggskummet.

Hetta upp frityroljan till ca. 160ºC , testa att oljan håller rätt temperatur genom att lägga i en klick fritysmet. Fräser det om den och den blir gyllenbrun är oljan lagom het.

Doppa blomkålsbuketterna i frityrsmeten och fritera dem i omgångar, ca 3-4 min. Vänd dem då och då så att dom får fin färg runt om.

Låt den friterade blomkålen rinna av på hushållspapper. Servera blomkålen varm ihop med myntasåsen.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.