Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Lammkotletter med ricottafyllda tomater

Lammkotletter med ricottafyllda tomater

Ingredienser 4 port

4 st lammkotletter
Ruccola


Marinad
:
1,5 dl olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade
1 röd chili, finhackad
1 msk oregano
1 msk timjan
0,5 tsk nymalen svartpeppar
1 tsk flingsalt

Ricottafyllda tomater:
4 st stora kvisttomater
0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
1+1 msk olivolja
0,75 dl ricottaost
2 msk hackade valnötter
1 tsk balsamvinäger
oregano, timjan och dragon
Salt och peppar


Gör så här

Marinera köttet i alla ingredienser utom saltet, som tillsätts precis innan stekning.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen av tomaterna och gröp ur dem. Spara inkråmet och hacka det grovt. Finhacka lök och vitlök och stek i 1 msk olivolja tillsammans med tomathacket tills vätskan försvunnit. Ta av från värmen och tillsätt ricottaost, valnötter, balsamvinäger, örter, salt och peppar. Fyll tomaterna till bredden med ricottaröran och lägg på toppen. Ringla över 1 msk olivolja. Baka mitt i ugnen i 15 minuter.

Stek lammkotletterna på medelhög värme i marinadoljan, ca 3 minuter per sida för rosa kött. Låt kotletterna vila några minuter innan de serveras.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.