Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Indisk Smörkyckling - Murgh Makhani LCHF

Indisk Smörkyckling - Murgh Makhani LCHF

Indisk smörkyckling, eller murgh makhani, sägs komma från New Delhi men är en populär restaurangrätt inte bara där utan över hela världen. En härlig LCHF rätt som du kan laga på benfritt kycklingkött eller på hel kyckling som styckas i mindre bitar. Servera med blomkålsris.

Ingredienser

800 g urbenad lårfilé av kyckling eller 1 stor hel kyckling (1 ½ kg)
100 g normalsaltat smör
2 tsk spiskummin
2 tsk honung
1.5 dl vispgrädde
1 tsk nymald svartpeppar
1 msk pressad lime


Makhanisås
800 g
krossade tomater
2-3 st finhackade jalapeño eller annan mild chili
4 st kryddnejlikor
1 tsk salt
1.5 dl vatten

Marinad
1.5 dl
yoghurt (turkisk eller grekisk)
1 msk pressad lime
5st vitlöksklyftor, pressade
3 cm ingefära, finhackad
2 msk garam masala
2 tsk chilipulver
2 tsk mald koriander
1 tsk mald spiskummin
1 tsk salt

Gör så här

Skär kycklingköttet i 2 centimeter tjocka strimlor (eller stycka den hela kycklingen i 8 - 10 bitar).

Blanda alla ingredienser till marinaden i en rymlig, ugnsfast form.

Gnid in kycklingbitarna i marinaden och låt dem stå täckta i kylen helst över natten men det funkar med ett par timmar också, dock tränger inte smaken in lika djupt.

Efter marinering

Blanda samman alla ingredienser till såsen och sjud den i en kastrull i 20 minuter under omrörning.

Värm ugnen till 225 grader. Ställ in den ugnsfasta formen med kycklingen i marinaden och baka i 10 minuter.
Sänk värmen och baka i ytterligare 5 minuter eller tills kycklingen precis är genomkokt. Kycklingben tar lite längre tid.

Smält under tiden smör i ytterligare en kastrull och strö ner spiskummin.
Låt fräsa några minuter. Tillsätt honung, grädde, svartpeppar och lime.

Häll makhanisåsen i smörblandningen.

Tillsätt kycklingen och låt alltsammans sjuda i 5 minuter.

Servera med blomkålsris.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.