Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Viltgryta med Calvados

Viltgryta med Calvados

Riktigt härliga smaker som  passar under mysiga höstkvällar. Har du möjlighet att få tag i älgkött så är det här ruskigt gott!! Men du kan även laga grytan på annat viltkött tex. ren eller rådjur. Servera med ett kraftfullt och härligt rödvin i glasen.

Recept till ca. 6 pers

800 gram grytbitar av vilt - gärna älg
1 msk smör
2 st rödlökar
3 dl vatten
1msk viltfond alternativt 2/3 av en köttbuljongtärning

12 st krossad vitpepparkorn
0.5 tsk timjan
1,5 dl grädde
0,75 dl calvados (kan bytas ut mot cognac)
1 msk soja

2 msk rönnbärsgele helst sockerfri alt. lättsockrad då mängden är försumbar delat på 4 pers.

2 msk blåmögelost

Gör så här

Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Fräs hackad löken i smöret tills den blir mjuk.

Lägg i köttet och bryn snabbt utan att bränna löken. Häll i vatten, fonden samt krossad vitpeppar och timjan.Låt sedan sjuda på svag värme under lock i ca 1 timme.

Blanda sedan i grädden samt tillsätt Calvados, soja och rönnbärsgele.

Låt småputtra i ytterligare 10-20 minuter, eller tills köttet är mört. Späd ev. med lite vatten.

Sist så smular du ädelosten och rör ned den i grytan samt smakar av med salt.

Servera med blomkålsris, sallad eller kokt sparris.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.