Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

p instagram

Viltgryta med Calvados

Viltgryta med Calvados

Riktigt härliga smaker som  passar under mysiga höstkvällar. Har du möjlighet att få tag i älgkött så är det här ruskigt gott!! Men du kan även laga grytan på annat viltkött tex. ren eller rådjur. Servera med ett kraftfullt och härligt rödvin i glasen.

Recept till ca. 6 pers

800 gram grytbitar av vilt - gärna älg
1 msk smör
2 st rödlökar
3 dl vatten
1msk viltfond alternativt 2/3 av en köttbuljongtärning

12 st krossad vitpepparkorn
0.5 tsk timjan
1,5 dl grädde
0,75 dl calvados (kan bytas ut mot cognac)
1 msk soja

2 msk rönnbärsgele helst sockerfri alt. lättsockrad då mängden är försumbar delat på 4 pers.

2 msk blåmögelost

Gör så här

Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Fräs hackad löken i smöret tills den blir mjuk.

Lägg i köttet och bryn snabbt utan att bränna löken. Häll i vatten, fonden samt krossad vitpeppar och timjan.Låt sedan sjuda på svag värme under lock i ca 1 timme.

Blanda sedan i grädden samt tillsätt Calvados, soja och rönnbärsgele.

Låt småputtra i ytterligare 10-20 minuter, eller tills köttet är mört. Späd ev. med lite vatten.

Sist så smular du ädelosten och rör ned den i grytan samt smakar av med salt.

Servera med blomkålsris, sallad eller kokt sparris.

LCHF Gourmet

Att ta LCHF r inte srskilt svrt nr man vl har lrt sig vilka rvaror man ska vlja. Flj oss grna hr p hemsidan samt via vr Facebook dr vi kommer frska reda ut vad och hur man skall ta fr att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF str fr Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och kat fettintag. Detta anvnds fr att uppn bttre hlsa & behandla vervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.