Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Tom Ka Gai

Tom Ka Gai

Recept på Tom Ka Gai till 4 portioner

2 st kycklingfiléer
100 g färska champinjoner
12 st körsbärstomater
1 st citrongräs (endast den vita delen)
1 st röd chili, helst thailändsk bird´s eye chili
1 st salladslök
8 dl hönsbuljong
8 dl kokosmjölk

1 msk riven färsk ingefära eller ännu hellre galangal om du får tag i det
3 st limeblad
2 msk fisksås
färskpressad limesaft från 1–2 lime beroende på storlek, kan uteslutas om du inte uppskattar denna ört...
1 näve färsk koriander

1 st lime i klyftor
Chili till garnering

Gör så här

Skär kycklingfilé i strimlor och skiva champinjonerna tunt.

Halvera körsbärstomaterna.

Banka lite på citrongräset med knivens handtag då släpper den smaken bättre. Strimla sedan tunt.

Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.

Skiva salladslöken.

Blanda buljong och kokosmjölk i en stor kastrull.

Tillsätt ingefära, citrongräs, limeblad och chili.

Koka upp och låt soppan sjuda i ca 15 minuter.

Skölj nudlarna tre ggr i kallt vatten. Häll av vattnet och fördela nudlarna i stora soppskålar.

Lägg ner kycklingfilé i soppan och sjud tills kycklingen är genomkokt, i ca 3-4 minuter.

Tillsätt champinjoner och och låt kycklingsoppan sjuda i ytterligare någon minut.

Blanda i fisksås och limesaft samt lägg i tomaterna.

Häll upp i soppskålarna.

Strö salladslök och koriander över soppan och servera direkt med limeklyftor.

Önskas mer hetta så toppa med ytterligare lite skivad chili.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.