Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

p instagram

Rådjursgryta med svamp

Rådjursgryta med svamp

Hösten är här och nu passar en mustig gryta på viltkött riktigt fint att servera på bord fullt av tända ljus som skapar stämning i mörkret. Här kommer ett enkelt recept som är fyllt av smaker och som garanterat kommer få gästerna att be om mer på faten! Smaklig måltid. :)

  • 800 g grytbitar av rådjur eller älg
  • 6 msk olivolja
  • 3 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 0,5 tsk kanel
  • 0,5 tsk timjan
  • 2 lagerblad
  • 5 dl rött vin
  • 250 g svamp som champinjoner, kantareller eller ostronskivling
  • Salt och vitpeppar
  • 1,5 dl grädde
  • vatten

Gör så här

Bryn köttet runt om i en stor het  gryta, gärna av gjutjärn i olivolja i ca. 5 minuter.

Hacka lök och pressa vitlök samt tillsätt dessa samt tomatpuré, kanel, timjan, lagerblad samt lite salt och vitpeppar. Stek vidare i någon minut. Häll på rödvinet och låt det koka in. Späd ev. med vatten så att köttet hela tiden är täckt. 

Koka din viltgryta i 75 min och  smaka sedan på köttet om det är mört. Annars kokar du det lite längre.

Klyfta de två sista lökarna och rensa och dela svampen grovt. Tillsätt till viltgrytan och koka vidare i 10 minuter.

Häll i grädden och rör runt. Smaka av med salt och vitpeppar samt eventuellt lite lättsockrad eller sockerfri gelé. Servera med en rättikagratäng, sötpotatisgratäng eller blomkålsmos samt lite kokt broccoli eller en god sallad och kanske lite smörstekta svampar.

LCHF Gourmet

Att ta LCHF r inte srskilt svrt nr man vl har lrt sig vilka rvaror man ska vlja. Flj oss grna hr p hemsidan samt via vr Facebook dr vi kommer frska reda ut vad och hur man skall ta fr att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF str fr Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och kat fettintag. Detta anvnds fr att uppn bttre hlsa & behandla vervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.