Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Italienska Frikadeller i Tomat & Ricottasås

Italienska Frikadeller i Tomat & Ricottasås

Italienska frikadeller med smak av basilika & parmesan i en härlig sås med smak av Italien! En riktigt enkel rätt med djupa smaker som gärna kan förberedas lite i förväg så smakerna får mogna.

Du kan antingen välja att som vi göra dem av kalkonfärs eller så går det precis lika bra att använda kycklingfärs istället. Tycker du att det verkar krångligt att göra egen pasta (vilket är lättare än du tror) så kan du istället servera dina frikadeller ihop med ett blomkålsris eller en fräsch sallad. :)

Tomatsås

1 burk konserverade tomater, gärna körsbärstomater
1 st rödlök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
5 st gröna oliver, urkärnade och hackade
1 nypa torka rosmarin eller lite färsk
1 lagerblad
2 msk kycklingond
1 dl vatten
1 burk ricotta
0,5 dl vitt vin (kan uteslutas)
1 msk tomatpuré

Italienska Frikadeller

600 g kalkonfärs eller kycklingfärs
1 st charlottelnök, finhackad
½ kruka basilika, hackad (alt. 1 tsk torkad)
1 äggvita
1 tsk svartpeppar
½ tsk salt
1,5 dl parmesan, grovriven

Gör så här..

Fräslök och vitlök i lite olivolja på svag värme i 2-3min. Koka sedan ihop alla ingredienser till tomatsåsen och låt småputtra medans du gör dina frikadeller.

Blanda ihop färsen med lök, basilika, äggvita, parmesanost samt kryddor. Rulla så du får ca 4 st frikadeller per person. Lägg ner dem i tomatsåsen och låt koka ca 8-10 minuter, vänd försiktigt ett par ggr.

Servera tillsammans med en paleopasta eller lchfpasta strö över lite färsk basilika och hyvlad parmesan en sallad med balsamvinegrette passar fint till frikadellerna. 

 

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.