Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Pulled Pork LCHF

Pulled Pork LCHF

Pulled Pork a´la LCHF - Ca 8 portioner

Gör som vi och testa Åse´s läckra recept för visst går det utmärkt att göra en barbequesås utan onödigt socker! Traditionella recepet på Pulled Pork baseras ofta på barbequesåser med mängder av socker, därför blev vi riktigt nyfikna när vi hittade Åse´s recept.

Barbequesås - LCHF

1 dl vatten dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt) alternativt använder du ketchup sötad med stevia
0,5 dl äppelcidervinäger
0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 msk worcestershiresås
1 dl rotselleri, finhackad
1 msk dijonsenap
1 msk honung
1 msk oxfond alt. 1 köttbuljongtärning
1/2 msk paprikapulver, prova gärna med rökt för variation
1 tsk chilipulver
salt, peppar

Vill du kan du även smaksätta med 1/2 msk liquid smoke

Hacka lök, vitlök, rotselleri fint. Stek sedan i smör tills det blivit gyllene men utan att bränna. Tillsätt vatten samt fond/buljong. Tillsätt övriga ingredienser och rör om då och då medans allt kokar ihop på svag värme i ca 15 minuter.

Så här gör du Pulled Pork

1,5 kg karré i bit 1 gul lök 1 hel vitlök salt&peppar chilipulver 2,5 dl barbequesås enligt ovan recept Salta och peppra köttet ordentligt och placera i en lergryta alt. en gryta med värmetåligt lock. Klyfta löken och grovhacka vitlöken, lägg sedan runt köttet. Smeta ut barbequesåsen över köttet samt löken. Placera grytan i nedre delen av ugnen på 125grader i ca 6 timmar sedan är det dags att förvandla köttbiten till pulled pork.

Servera Pulled Pork med valfria tillbehör

Dra sönder karrébiten med hjälp av två gafflar och se till att få med den goda såsen. Servera pulled pork med valfrit tillbehör tex. lchf bröd, tomat, gurka, rödlök, pfefferoni, guacamole, gräddfil, sallad eller vitkål samt en god salsa. Njut! 

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.