Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Fläskfilé Provencale

Fläskfilé Provencale

LCHF Rättikagratäng

500 gr rättika, skalad och skivad i 5 mm tjocka skivor
Salt
2 liter vatten

2 gula lökar
3 pressade vitlöksklyftor
3 dl creme fraiche
3 dl grädde
200 gr Philadelphiaost
Svartpeppar
3 dl riven smakrik hårdost gärna lagrad

Gör så här 
Skala och skiva därefter löken.
Vispa ihop creme fraiche, grädde, Philadelphia och svartpeppar och ev lite salt i en bunke.

Koka den skivade rättikan i 5 minuter.
Varva därefter rättika, lök och vitlök i en smord form.
Fördela gräddblandningen jämnt över rättikan och gratinera i ugn i 150 grader i 60-75 minuter.
tills den fått en fin färg och är  lätt att skära igenom.

Ta ut gratängen ur ugnen och fördela den rivna osten jämnt över den. Gratinera i några minuter till, tills osten fått en fin färg. 

Fläskfilé Provencale

600 g fläskfilé
5 st vitlöksklyftor, hackade
hackad persilja
1 tsk rosmarin
salt och svartpeppar
4 skivor tomat

Sätt ugnen på 175 grader. Putsa fläskfilén och krydda den runt om med salt och svartpeppar. 

Bryn köttet i en stekpanna med smör och olja på hög värme tills den fått fin färg runt om. Lägg fläskfilén i en ugnfast form och placera tomatskivorna brevid. Stek i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills fläskfilén når en innertemperatur om 67grader. 

Tag ut fläskfilén och låt den vila 10min. Under tiden hackar du örter samt vitlök och lägger på ett fat.

Skär  fläskfilén i portionsbitar som du sedan rullar i örthacket.

Placera köttbiten på en skiva tomat och lägg upp lämplig mängd rättikagratäng, avsluta med att ringla lite balsamico runt om. Servera gärna med en fräsch sallad.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.