Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Italiensk LCHF Paj

Italiensk LCHF Paj

En LCHF Paj är alltid lika uppskattad, här är ett paj recept med ljuv smak av Italien!

LCHF Pajdeg - med mandelmjöl samt sesamfrön

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg


Italiensk köttfärsfyllning

500 g blandfärs
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
200 g krossade tomater
2 tsk oregano
Salt & svartpeppar

Topping
7 soltorkade tomater (i olja), tunt strimlade
20 oliver svarta alt. gröna
100 g fetaost

2 dl grädde
4 ägg


Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.

Medans pajskalet förgräddas steker du färsen, salta och peppra.

Finhacka löken och rör ner tillsammans med vitlöken. Stek några minuter tills löken mjuknar. Rör ner tomatpuré, sedan krossade tomter. Smaka av med oregano, salt och svartpeppar. Låt det koka i 10-15 minuter, häll sedan köttfärsröran i pajskalet.

Strimla de soltorkade tomaterna, skär oliverna i tunna skivor (tre bitar per oliv) och tärna fetaosten. Fördela detta över köttfärsen. Vispa ihop grädde och ägg, häll det över fyllningen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, 25 minuter. Låt pajen svalna i rumstemperatur 10 minuter före servering.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.