Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Laxspett med sesamfrön

Laxspett med sesamfrön

Enkel och superfräsch grillrätt som även går att tillaga i ugn. Som tillbehör brukar vi servera wokade grönsaker och shiratakinudlar eller bara en fräschsallad samt den tillhörande kalla citronsåsen som du över får recept på nedan. Smaklig spis!

Recept - Laxspett med sesamfrön till 4 pers.

500g laxfilé skuren i kuber
1 st citron, skal och saft
0,5 st röd chili, urkärnad och finhackad

2 st vitlöksklyftor, finhackade
1 msk neutral olja
0,75 dl vita sesamfrön
2st röda paprikor

rapsolja
grillspett
salt och svartpeppar
koriander eller persilja till garnering

Kall citronsås

2 dl crème fraiche
0.5 st citron (rivet skal av)
1 msk pressad citron
salt&peppar

Gör så här

Börja med den kalla citronsåsen som sedan får vila och dra smak.

Tvätta citronen noga och torka sedan av den med papper. Riv skalet av citronen på rivjärn men var noga med att du bara tar det yttersta och inte det vita som ger en besk smak. Pressa ur lite av saften i en skål.

Blanda sedan crème fraiche, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Låt stå en timme i kylen eller mer. Smaka av för servering, om det smakar för mycket citron eller salt så tar du bara i lite mer crème fraiche.

 

Så här gör du laxspett med sesamfrön

Blanda ihop rivet skal samt saft från citronen med chili, vitlök och rapsolja och lägg ner laxen att marinera. Under  tiden du tänder grillen och väntar på att få en fin glöd gör du iordning spetten och tillbehören.

Skär paprikan i lagom stora bitar. Häll sesamfröna på en flat tallrik och vänd laxkuberna i fröna så att alla sidor täcks. Varva lax och paprika på grillspetten.

Grilla dina laxspett i cirka 5-7 minuter, vänd försiktigt på spetten ett par ggr gånger under tiden. Var noga med att glöden och gallret är riktigt heta när du lägger på spetten, då undviker du att laxen fastnar i grillgallret. Tag av spetten och ta ett par tag med salta och pepparkvarnen.

Servera med en fräsch sallad alternativt wookade grönsaker så som broccoli, sockerärtor/haricoteverts som blandats med shiratakinudlar, hackad vårlök samt lite rapsolja gärna smaksatt med chiliflakes.

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.