Prisvärda hemsidor hos Direktonline.se

@LCHFGOURMET

på instagram

Blomkålscrème med sidfläsk och sparris

Blomkålscrème med sidfläsk och sparris

Ingredienser till 6 portioner

300 g     blomkål
0,5 st lök, gul
1 msk olivolja
0,75 dl mellangrädde
0,75 dl crème fraiche
1 tsk tryffelolja
6 st gröna sparrisar
6 st skivor rimmat sidfläsk
salt&vitpeppar

Ansa blomkålen och skär den i mindre bitar. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Häll av och låt sedan ånga av ordentligt i 10min.
Under tiden skalar och finhackar du löken. Fräs den sedan mjuk i olivolja.

Mixa blomkål och lök slätt med lite av grädden med stavmixer eller i en matberedare

Rör i resten av grädden och crème fraiche. Smaka av med tryffelolja, salt och peppar.
Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka sparristopparna i saltat vatten i ca. 3-4 min.

Skölj av sparrisen i iskallt vatten.

Stek sidfläsket knaprigt i en panna och låt sedan rinna av på lite hushållspapper.
Häll upp lite blomkålscrèm i sex stycken glas och stick ner en sparris i varje. Toppa slutligen med sidfläsket och servera.

 

LCHF Gourmet

Att äta LCHF är inte särskilt svårt när man väl har lärt sig vilka råvaror man ska välja. Följ oss gärna här på hemsidan samt via vår Facebook där vi kommer försöka reda ut vad och hur man skall äta för att kroppen, djuren och naturen ska kunna fungera i harmoni.

LCHF står för Low Carb High Fat. Vilket betyder minskat kolhydratsintag och ökat fettintag. Detta används för att uppnå bättre hälsa & behandla övervikt.

Mer om LCHF Gourmet

Träningsbloggar

hittarecept.se

 

 

 

 

Följ vårt nyhetsbrev

Få våra senaste recept och mattips direkt hem till dig.